Puriet Style

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きょうはうれしい♪ひな祭り~桜餅を作ってみました

time 2018/03/03

きょうはうれしい♪ひな祭り~桜餅を作ってみました

きょうは、3月3日ひな祭り。

ママは用事があって、外出なので

ママの代わりに桜餅を置いていきます。

道明寺粉で作った桜餅。

 

道明寺粉を買う時、

面倒でないか少々迷いましたが、

前にも作った「かもしれない」し

(記憶なし)

やってみれば意外に

面倒でないかもしれないので

作ってみることに。

(でも、多分前に作ってますね)

さすがに、あんこまでは

作りませんけど。

 

1.道明寺粉をさっと洗って水を切り

2.餅で包むアンを8~10等分丸めておく

3.水130cc、砂糖大さじ1を

小さめの鍋※に沸騰させたら

4.洗った道明寺粉を入れて置くこと30分

5.蒸し器で30分蒸したら、

6.ボールに移し、木べらかすりこぎ等で

つぶす

7.餅を丸めるため、手に付ける水を用意。

水に砂糖を溶かしておくと、照りが出る

8.6をあんと同じ個数(8~10個)に等分し

9.7の水を両手に付け(ないと餅が手に

くっつく)餅を丸めたら、平たくし

10.あんを乗せて、あんを餅で包む(閉じる)

 

 

やってみると、意外に簡単でした。

1、でさっと洗った道明寺粉は放置すると

水分で固まってしまうので、やり始めたら

いっきに最後までやってしまうと良いです。

 

所要時間は

30分浸水、30分蒸し、前後準備いれて

1時間半あれば作れます。

浸水と、蒸してる間は他の事が

出来るので、手を動かしている

作業時間は15分もありません。

今回は、桜の葉っぱを

用意しなかったのですが

葉っぱがあると、乾燥を防ぎ

手にくっつかないで

食べられるんだなあと分かりました。

 

 

こんな感じなら、来年も

作れるかな~~。

ちなみに私は、小麦粉で作る

長命寺の桜餅より、

もち米で作る道明寺が断然好み。

 

一般的に

「道明寺」は、関西風・上方風の桜餅
「長命寺」は、関東風・江戸風の桜餅

と言われています。

投稿者プロフィール

SATOKO
SATOKO
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誰もが既に持っているステキなもの。それに気づけば、「今ここ」にある瞬間が豊かになる。

日々の生活から感じたこと、感動したこと、考えさせられたこと、驚いたこと、ふと思ったことなどなど、日々のステキを集めていきたいと綴っています。

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Profile

SATOKO

着付け教室・着付け処 月想庵(gesouan)主催。  http://gesouan.wixsite.com/kimono-gesouan お茶の水女子大学 家政学部食物学科卒  中学・高等学校家庭科教員免許   フラメンコをこよなく愛する家庭人。大学には魅力的な学科が数多く入学後転科欲求に苦しむ。特に舞踊学科への転科に憧れるも、ぐっと踏ん張り食物学科を修了。社会人になった年にフラメンコを習う。 着物は、本人の趣味と関係なく一時的に関わった日舞をきっかけに着るようになる。以降、きれいに着たい欲に駆られ、師範免許を取得。  着物の静なる直線美、フラメンコの動なる曲線美に魅了され続けている。美の表現手段は体の在り方(=健康)と考えているため、食べ物ネタ、健康・ダイエットネタもブログに多い。いろいろこだわりがあるように見えるが、実はそれほどでもない。 [詳細]

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