玄米と一緒に炊いてしまう～チャーガティー出がらし

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うちのご飯は玄米です。

4合いっぺんに圧力で炊いたら

炊飯器に移して保温。

炊飯器の保温は食べる1時間前に

つけて、食べ終わったら消す。

とずっと保温しっぱなしにはしません。

ご飯がかぴかぴに乾燥してしまうからです。

 

～炊飯に関して～

炊飯器で炊くと、電気なので

炊き上がり迄に偉く時間がかかりますが

（炊飯器が古いというのもあります）

圧力だとコマが回り始めて5分。

なので、

圧倒的に資源に優しいのは

圧力調理かなあと思い、玄米＆圧力鍋で

炊飯しています。

 

圧力鍋の蓋をセットする前に

チャーガを鍋に入れますが、

この時破った袋ごと水のなかで

揺らします。

すると、袋についている

チャーガを全部さらってくれるのです。

 

セットして炊き上がると、チャーガが玄米に

程よくなじんで、美味しいです。

味をつけて炊き込みご飯にしても

良いですね。

 

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