娘もなぜかヴィーガンを嗜好（志向）しているので
娘の誕生日はヴィーガンレストランに行きました。
間際に探したので、二転三転。
ホテルを予約すると、ヴィーガン食材の仕入れの関係で
1週間以上前に予約しないとサーブできないとのことで
そこはまた次回。
新宿のとあるヴィーガンレストラン
土日祝は恐ろしく混んでいるというので、
予約しようとしたら、ランチタイムは
予約を受けていないとのこと。
並ぶの嫌なので、ここは見送り。
もう少し足を延ばしても良いかな
ということで、汐留まで行きました。
CHAYAマクロビ汐留
日比谷シャンテのCHAYAマクロビ店は
何度か行ったことがあるのですが、
もう少しゆったりしたいなあと
空間にも求めるものがあり、
汐留店にした次第です。
実に美味しかったです～～。
野菜だけでこの味が出せるのか！
って。
本来はそうだったんでしょうね。
動物さんを煮込まなくても
植物から十分美味しいものは
食べられたんだなって。
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ヴィーガンレストランも少しずつ増えてきた。
ヴィーガンのコンビニもできるといいな。
そういえば、浅草に一店舗で来たらしい。
早く広がりますように❤