今日は前から気になっていたお店に
行ってきました。
新宿三丁目駅C5出口でて目の前！
すぐすぎてびっくり！
開店と同時11時半に予約したのですが
店内続々と人が訪れ、盛況。
見渡す限り外国人客という時も。
↑ まだ席は空いていますが、帰るころには
殆ど埋まっていました。
混みあうためか、ランチは2時間制。
私がオーダーしたのは
「天上のヴィーガンパンケーキコース」
この生クリームみたいなの、
本当に生クリームみたい。
アイスクリームもなんでこんなに美味しい？？
パンケーキもしっとり。
可能なんですね、オールプラントベースでも。
こちらは「サンクチュアリーコース」
のメインプレート↓
混みあってる様子を見ていたら
思わず店員さんに聞いてみたくなりました。
「とても盛況ですね！素晴らしい～～
ヴィーガンの人って増えてるんですか？」
と尋ねると
「以前は、ヴィーガンと知らずに来られる
お客様もいらしたのですが、最近は、
ヴィーガンのお店ということで、
探してこられる人が多いんです」
「日本でもヴィーガン人口が増えてる
ってことでしょうか？」
「以前より、確実に増えてるという
感じがいたします」
何故なんだ！！？？
自分が深いところで望んでいること
信じ込んでいることが
現象化していく、
ということをあれこれ試しているところですが
確かに私はヴィーガンレストランが増えること
ヴィーガン人口が増えることを
望んでいるかも。
としたら、目にした光景も
店員さんと話したことも
私の意識の映し出しだろうか！
な～んて考えて、ウキウキ。
でも一方、お肉が大好きで
肉料理のおいしいレストランが
増えると良いなあと思っている人にとっては
その人の目には望んでいる光景が映し出される
のでしょう。
なんとも摩訶不思議な世界ですが
もしそうだとすれば
人が見ている世界、
目というレンズを通して映し出される
光景は全員異なる、ということに。
それにしても、
とっても美味しかった(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ここはヴィーガンに特化したお店
全てが植物由来のメニュー。
動物由来の食材を使わなくても
こんなに美味しくなるとは・・・
このお店は都内に何店舗もあるようです。
次は銀座店に行く予定なので、
気になっていたけど、次にしようと
チェックしていたメニューが
今からとても楽しみ。