Puriet Style

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屠蘇器の入手間に合わず!致し方なし急須にて

time 2016/12/30

屠蘇器の入手間に合わず!致し方なし急須にて

☆彡 『暮らし』の中のキレイを愉しむ

 ココロとカラダのキレイを目指すPuriet Style 彡☆

 

おせちの着手が若干遅れていますが

今日、明日はやりますよ==

ちなみに、今回我が家で詰めるメニューは

 

黒豆/紅白なます/たたきごぼう

鶏の松風焼き/伊達巻/菊花かぶの甘酢漬け

煮しめ/ぶりの照り焼き/わかさぎの南蛮漬け

かまぼこ/田作り(もどき)/数の子

※ 黒字が作るもの、ピンク字がそのまま詰めるだけ

 

ところで、去年から欲しいと思っていた

屠蘇器

お屠蘇 屠蘇器 行事 御節料理

出典:食の歳時記・旬の味

今年も買いそびれてしまいました💦

Amazonなら、明日届くかも!?

とサイトを開いたところ、

Amazonプライム対象外商品にて

今日注文分1/5以降の配送

とのこと。

間に合わなかった・・・

確か、去年も「今年こそ事前に入手するぞ~」

と思ったのに、出来なかったのはなぜか?

 

時の流れが速すぎるからです(笑)

今回、屠蘇器は間に合わなかったので、

残念ですが急須で代用します。

 

お屠蘇の話もなかなか奥深いもので

せっかくですから、私もお屠蘇の勉強を兼ねて

下記の記事を抜粋してみました。

https://matome.naver.jp/odai/2138855566195885801

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お屠蘇の話

お屠蘇とは:酒やみりんで生薬を浸け込んだ一種の薬草酒

邪気を払い無病長寿を祈り、心身ともに改まろう、という願いを込めていただく、お正月ならではのセレモニー酒

漢字の意味:

①「屠」は「屠(ほふ)る」、「蘇」は「病をもたらす鬼」という意味

②「屠」は「邪気を払う」、「蘇」は「魂を目覚め蘇らせる」という意味

お屠蘇の中身:漢方薬に使われる生薬。多くて10種類。市販されている屠蘇散には、一般的に5・6種類配合。

生薬の主な効能:

効能 生薬
利尿作用、健胃作用、鎮静作用 白朮(びゃくじゅつ);キク科オケラまたはオオバオケラの根
健胃作用、抗菌作用 山椒(さんしょう)の実
健胃作用、発汗・解熱作用、鎮静・鎮痙作用 肉桂(にっけい)の樹皮、シナモン
鎮咳去啖作用、鎮静・沈痛作用 桔梗(ききょう)の根
発汗・解熱作用、抗炎症作用 セリ科 防風(ぼうふう)の根
吐き気防止 陳皮(ちんぴ)みかんの皮

お屠蘇の分類:『混合酒』であり、リキュールに分類される。

では、何と何の混合か?「造酒醸」や「蒸留酒」を原料にし、 草根木皮、薬草、香味、果実、糖分など配合した酒 。

 

作り方:大晦日の晩から漬け込んで翌朝、年明けの朝に年少者から頂く、とのことですが、詳しくはこちらをご参考に。

https://matome.naver.jp/odai/2138855566195885801

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要するに、お屠蘇とは深い意味合いのある

漢方であり、生薬でもあるのですね。

 

行事として伝えられてきているものは

こうしてみてみると実にオモシロいです。

おせち料理も起源ははるか昔、弥生時代にさかのぼり

宮中など特別な一部の人のものになってから、

庶民に広まったのは江戸時代。

多くの時間を経て、淘汰されたものは沢山

あると思いますが、今あるものは淘汰の結果

残ったもの。

現代の早すぎる時の流れの中、

立ち止まって、スローな時間を愉しむのは

個人的には必要なことだなと思うのでありました。

お屠蘇 屠蘇器 正月 行事

出典:OISIXおせち2017

さてと、これからおせち具材の追加買い出しに

行って参ります==

 

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